紅薯「發芽」了，別扔，切下來埋「花盆」里，比綠蘿漂亮，還能掐葉吃！

大家都知道，土豆發芽了，最好就不要吃了，那紅薯發芽了能不能吃呢？其實，紅薯發芽后并不像土豆那樣產生有毒的物質，吃的時候，只需要把發芽的部分多切下去一塊就可以了。

切掉的紅薯快不要丟，把它埋到花盆里，很快就會長出綠油油的小盆栽，比綠蘿還漂亮，還能掐葉吃，感興趣的話一起來看看吧。

一、栽種發芽的紅薯

如果紅薯發芽的部位比較多，可以直接使用；如果只是一個部位發芽了，那就切下來，在陰涼處稍微晾下傷口，讓切口微微干癟，然后用水培或者土培的方式栽種。

水培方法：

找一個透光的玻璃瓶或者塑料瓶，瓶身淺一些比較好，裝上一半的水，把紅薯放在水里，讓發芽的部位露在空氣中，然后把它放在光照充足得位置，保持水量的充足，慢慢地紅薯芽就會慢慢長大，大約7-10天，就會長出小葉子，繼續正常養護，它的枝條就會越長越長，長長的藤蔓垂下來，比綠蘿還漂亮。

土培方法：

紅薯喜歡生長在土層深厚、排水良好的沙壤土中，在植株塊根生長膨大期間，需要適當的氮肥和較多的磷肥及鉀肥，注意不能施肥過量，不然土壤過分肥沃，容易造成紅薯莖葉徒長，其肉質根反而不易膨大。

通常可以在栽種前，將土壤進行深翻20-25cm，每畝地施加廄肥5000kg、復合肥25-50kg即可。

找一個花盆，裝上養花的營養土，把紅薯埋在花盆里，還是芽點露在外面，放在光照良好的位置，土壤保持濕潤，芽點就可以一直生長。土培的方式養護充足，芽點生長的速度比水培的方式還要快，很快就會長成郁郁蔥蔥的綠植盆栽了。

二、紅薯葉漂亮，還能吃，健康又美味

栽種發了芽的紅薯長出盆栽之后，它的葉子油綠，有著長長的藤蔓，比綠蘿還漂亮，關鍵是非常好養，而且種出來也非常有成就感。

如果家里紅薯多的話，可以多栽種一些，和綠蘿不同的是，紅薯長出來的枝葉不但可以觀賞，還能夠食用呢。我們可以采摘新長出來的嫩枝嫩葉，用來涼拌、炒菜或者做餡都是美味又非常有營養。

在養護紅薯盆栽的過程中，除了要注意澆水、充足的光照，每個月在盆土里給它施一次有機肥，它的根系上還會長出鮮嫩的小紅薯，自己在花盆里種的，綠色無污染，真是意外地驚喜呢！