路邊常見的1種野草,營養價值特別高,看見了帶回家,值錢!

白昼之梦 2022/09/22 檢舉 我要評論

今天說一種農村常見的野菜----車前草。

車前草通常生于草地、溝邊、河岸濕地、田邊、路旁或村邊空曠處,它不僅是一種可食用的野味,面明還有很大的藥用價值,車前草具有利尿、清熱、明目、祛痰、藥理的作用。

車前草是分期成熟,一般在端午節前后,邊成熟邊采摘,采摘后還會再生長,想吃車前草的朋友,最好是選晴天采摘,選擇時可以采摘細嫩苗,清洗焯水后涼拌、蘸醬或者蒸蒸菜吃,或者是炒食、做餡,也可以做湯和做面條時候,當配菜也是不錯的。

車前味甘、性寒,最明顯的藥用價值就是祛痰、鎮咳、平喘、抗菌、降壓等作用,它能作用于呼吸中樞,有很強的止咳力,能增進氣管、支氣管黏液的分泌,是不可多得的一種藥性食物。

除了這些以外,車前草的營養價值也是很高的,所以在車前草成熟的季節,我們一定多多采摘這樣的天然野味食物來食用,對我們的身體健康有很大的好處,尤其是做成湯或粥,或是與小米搭配,效果非常好,非常健康的一種綠色食材,不知道你的家鄉有沒有這種野味呢?


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