俗稱「野菜之王」，農村老人格外珍惜它，價值比得上土人參，為何？

本期我們來介紹一種在農村生長的植物，它俗稱「野菜之王」，這種植物農村老人格外珍惜它，但年輕人由于不知道它的用處，一般很少會留意它，甚至會踩踏到它，其實它的價值比得上村里的「土人參」，這是為何呢？下面我們一起來了解一下這種植物吧。

檧木，又稱刺老芽

這種植物的大名就叫做檧木，不過許多地區的花友會將它稱為刺老芽，不過它的其它別稱不知道妳們聽說過沒有？它還有刺嫩芽、龍牙楤木等別稱，這些別稱一聽就讓人覺得很霸氣。但我這邊村里的人還是更喜歡叫它刺老芽，以下我們將它統稱為刺老芽吧。

刺老芽是什麼？

刺老芽本身是一種有名的小喬木，植株有很高的辨識度，一般我們第一眼看到刺老芽都可以記住它，我們仔細觀察它的樹干，妳會發現這些樹干長滿了刺，而且這些樹還比較長，在植株的葉片頂端也有一些刺，不管是從正面還是背面看它，都可以看到刺。

那刺老芽都生長在哪里呢？這樣的植物主要分布在我國北方地區，比如在長白山和小興安嶺就有不少了，但南方會比較少，而西北地區則有零星分布，由此可見，刺老芽分布的地區還算廣。

價值比得上土人參

花友們都很好奇，這樣的刺老芽價值比得上土人參，這是為什麼呢？因為它曾經被當成了「野菜之王」，它的樹葉還比較嫩的時候被當成了野菜，它的葉子還沒集中生長在一起時就被割下來了，之后被農村老人們采收回家，然后制成美味的野菜。

刺老芽的嫩芽極受歡迎，可以和香椿媲美，不管是現在還是曾經，它都是一種很不錯的木本野菜，一些會做菜的農村老人還將它制成了湯。如今，刺老芽甚至還被加工成了罐頭，因此它還有一個別名，叫「山菜之王」。

農村老人格外珍惜它

許多農村老人一到刺老芽的生長期，就會去農村山上尋找刺老芽，然后采收一些回家，據古籍記載，刺老芽除了是一種野菜以外，它的根皮經過專業加工處理后，可以入藥，有著祛風、利濕的特點，這樣的中藥材如今也有了價值，所以農村老人格外珍惜它。

據科研人員的研究表明，刺老芽的葉片和根部很有一些成分，比如就有皂甙和三萜皂甙，它的根部還有生物堿及揮發油，若是提取出來也有一些用處。

各位朋友，在您的家鄉有沒有刺老芽這種野菜之王呢？您知道它的具體用處嗎？