香菜自己種，10天就能摘，吃一茬冒一茬，種一次吃半年

疫情期間買菜難？不如自己在家種青菜，不用種子、不用土，把家里吃剩下的菜根放水里泡一泡， 20天就能長成專屬于你的「小菜園」！即便住樓房，長春人呆在家里不出門，也能自給自足。 有6種蔬菜適合居家「水培」種植，不需要供氧機，有寶特瓶就行！

一、韭菜

想要種韭菜，不一定非要買種子回家，用老根也能種植。韭菜的生長速度驚人，割了一茬馬上就能長出一茬新的，全家一個冬天都管夠，就怕你吃膩。

韭菜要根據咱們準備的盆栽大小，一撮一撮的栽種，最好不要超過六個為一撮，剛栽種下去的時候，只要澆透一次水，后期基本不用打理也能生長了。

二、芹菜

芹菜非常有嚼勁，營養又豐富，很多人都愛吃。不想買種子的朋友，可以直接把之前買回家的芹菜的菜頭栽種起來，和大部分水培的蔬菜一樣，只要把菜頭放到一個碗里，乘上水，放到陽臺上就行。

差不多7天的時間，芹菜就會長出嫩芽，長出葉子以后就可以把芹菜頭移到盆栽里正常的養護了。

三、小蔥

作為一個山東人，家里怎麼能沒有小蔥呢？小蔥在家種植是非常簡單的，成活率很好，不管你家里是什麼樣的溫度，它都能順利生長。

小蔥很耐旱，我們為了防止小蔥遇到洪澇，一定要選擇底部有漏水孔的盆栽，方便每次澆完水都能夠快速流出多余的水分。現在栽種小蔥，兩個星期就有小芽生出了。

發芽的小蔥需要適當的調整苗與苗之間的間隙，防止生長的太密集，之后每10天左右施肥一次就可以了，可以直接用淘米水當做肥料，天然又好用，收割一次小蔥，全家一年都管夠。

四、番茄

冬天的陽光不強烈，光照時間又夠，特別適合栽種番茄。種番茄可不要貪量，一個盆子種一棵就足夠，最好是放在陽臺上種植，這樣既能保持長時間的光照，又能有一個通風的環境。

播種番茄的時候，上面覆蓋的土壤不要太厚，家里有暖氣的話，4、5天的時間就能發芽。為了防止番茄在生長的過程中出現倒伏的現象，可以在土壤上插好木條，和番茄固定在一起。

洋蔥

洋蔥是日常炒菜不可缺少的食材之一。如果家里有吃不完的剩洋蔥，你不妨把它泡在水里，做成洋蔥盆栽。尤其是紫皮洋蔥，長出綠油油的葉子之后看起來就更漂亮了， 底部是亮眼的紫色，頂部是令人舒心的綠色，擺放在家中的廚房或者陽臺上，為生活增加一道「美麗的風景線」。

水培洋蔥是很容易的。準備一個小口的杯子或者瓶子，洋蔥根部向下放在杯子上，加入能沒過根須的水，等待3天，洋蔥就能長出綠色的葉子了！洋蔥葉生長很迅速， 十幾天的時間就能達到12cm，比富貴竹還漂亮。

洋蔥葉的味道和韭菜差不多，可以炒菜吃，也可以當成調味料。

香菜

香菜是廚房常見的調味品，雖然用量不大，但是使用頻率高，炒菜、吃面的時候都喜歡用香菜「借個味」。另外，香菜不容易保存，放進冰箱，幾天就爛了，水培香菜是一種很不錯的方法。

香菜與其他蔬菜不同，香菜的莖葉支撐力小，適合大面積種植。水培香菜之前，要把香菜根的沙土洗干凈，在根部向上7cm左右處切斷，把幾顆香菜同時插進一個水杯，可以避免香菜爛根。 水培香菜每1天換一次水。