盆栽桂花澆水有訣竅，常澆「4種水」，枝繁葉茂開花多，1年能開300天

桂花不同季節需水量不同，所以要根據桂花生長情況來確定。夏季高溫炎熱，水分蒸發快，則需要相對應增加澆水量，平時可向葉面噴水的方法來增加空氣濕度。掌握了澆水方法之后，我們經常給桂花使用4種水，就能讓桂花花開不斷，花香迷人。

第一種：腐熟的淘米水

給桂花澆水除了是為它補充生長和開花所需的水分之外，還有一個非常重要的使命，那就是調節土壤的酸堿度，所以今天我們所說的這4種水都是酸性水。

淘米水指的是我們淘米第一遍時所用的水， 將這些水放在一個密閉的容器中發酵一個月左右，為了去除臭味，可以在水中加入一些橘子皮，然后就可以給桂花澆灌，七到十天澆灌一次。

第二種：食醋兌水

為了讓土壤保持弱酸性，我們也可以使用食醋來調節，在給桂花澆水的時候，加入少量的食醋也能起到酸化土壤的作用， 但是食醋的使用頻率就要稍微降低一些，20天左右使用一次。

第三種：處理過的自來水

我們家庭常用的自來水，其中都含有一定的消毒物質，而這些消毒物質就是氯離子，它們在靜止一段時間后也會呈現出弱酸性，所以我們可以經常 把自來水放在通風陰涼的地方，放置三到五天，然后儲存起來備用，用來澆灌桂花。

第四種：硫酸亞鐵溶液

硫酸亞鐵溶液算是比較專業的調節土壤酸堿度的澆花用品，但是使用頻率一定不能太高， 一個月使用一次就足夠。在澆水的時候，硫酸亞鐵溶液濃度寧可少不能多，它不但能夠調節土壤酸堿度，還能補充鐵元素，增加葉片的葉綠素含量，防止葉片發黃。

總結：給桂花澆水，我們要保持土壤微微濕潤，然后經常使用腐熟的淘米水、處理過的自來水、添加了食醋的澆花用水和硫酸亞鐵溶液，讓土壤保持弱酸性，這樣你家的桂花也能夠四季常開，一年花開300天。

你知道嗎？小小的桂花，不僅可以用于食品、日用品、化妝品，花、果、根還可作為天然的藥材，乃食藥同源的佳品。

桂花 • 養生價值

桂花味辛，性溫，無毒，歸肺與大腸經，有化痰生津、平肝散瘀、養陰潤燥等功效。

1、生津化痰

桂花中特有的芳香物質，有輔助稀釋痰液、平喘的功效，能夠幫助我們促進呼吸道痰液的排出， 適用于慢性咳嗽、喘癥之人。

2、平肝散瘀

桂花辛香，具有疏肝、理氣之功效，能夠散血消淤緩急止痛。 女性痛經時，喝上溫熱的桂花、玫瑰花茶飲，有一定的舒緩功效。

3、芳香避穢

古籍記載，桂花可治「風蟲牙痛」，其芳香物質能幫助祛除口中異味， 是口臭、牙痛患者的食療佳品。除此之外，經常食用桂花，還能起到護肝、養胃、調節內分泌的功效。

桂花 • 食療妙用

1、桂花酒

古人認為，桂花酒「飲之壽千歲」。

桂花酒色澤淺黃，其味清香突出、酸甜適口，常飲可開胃醒神、健脾補虛、活血益氣，尤其適合于女士飲用，被譽為 「婦女幸福酒」。

在家自制桂花酒，容易出現雜質去除不完全、度數把握不恰當等問題，建議到正規商超購買低度數桂花酒飲用。

桂花酒雖好， 但不宜過量、空腹飲用，每次飲用10~30ml即可，以免酒重傷肝。

2、桂花茶

桂花茶溫補陽氣，可散寒化痰、疏肝養血、養陰潤肺，對于口臭牙痛、脾胃虛寒、痰多咳嗽等具有預防和保健的作用。

做法：取桂花3~5g，沸水沖泡后代茶飲即可。注意沖泡的量不能太多，每次撒一小把最好，溫度也不能太高，85℃以下最合適。

點點提醒：孕婦或正在服藥的人，不宜飲用桂花茶。

3、桂花藥膳

桂花糕、桂花酥、桂花醬、桂花豆腐、桂花圓子、桂花糯米藕、桂花小豆粥......只要自己喜歡，任何食物都可以搭配上桂花~

撒一把桂花作為「小清新」的膳食輔料，不僅芳香提味，還能起到促進食欲的效果。

桂花糕做法

用料

大米粉 180克 糯米粉 60克 糖粉 30克 糖桂花 適量 新鮮桂花 適量

做法步驟

1、取240g大米，80g糯米分別洗凈后，浸泡過夜

2、次日，沖洗干凈，瀝干水分

3、將浸泡過的大米倒入攪拌機

4、磨成細粉

5、再用篩網過篩一遍（因為浸泡過的米粉帶有水分，所以過篩起來很費力，需要耐心慢慢篩哈）

6、同樣，糯米粉也磨成粉后過篩一遍

7、此時的米粉，抓起來能成團，輕輕一碰即散去

8、取過篩好的大米粉180g、糯米粉60g，放一起，再倒入30g糖粉（砂糖磨成粉后過篩一遍）

9、將兩種米粉和糖粉混合均勻后，再一起過篩一遍（重新過篩依舊需要足夠的耐心）

10、過篩完成，到了這步，接下來的操作就輕松多了

11、在蒸籠內鋪一層紗布，放上慕斯圈或其他模具

12、把過篩好的粉類倒入模具內，表面用刮刀輕輕刮平

13、再分塊切一下，開水上鍋，蒸20分鐘

14、20分鐘后，表面淋上適量糖桂花

15、再撒上適量新鮮桂花（新鮮的桂花需事先整理洗凈并控干水），繼續蒸5分鐘

16、完成～

17、一口下去，香軟清甜，回味無窮～